JB
Jean-Marc Burette
Eleveur laitier à Fleurbaix (62)
Description
Jean-Marc Burette, éleveur laitier à Fleurbaix (62), en périphérie de Lille.
Avec sa femme Babeth, Jean-Marc élève 70 vaches laitière de race Prim’holstein depuis 33 ans. Sa ferme se compose de 68 hectares dont 28 hectares de cultures de vente, 35 hectares de maïs fourrage et 5 hectares de prairies cultivées pour nourrir les vaches.
Les 700 000 l produits sont vendus principalement à Danone, située à 15km de la ferme, pour être transformés en yaourts et en desserts lactés.
Soucieux de son impact sur l’environnement, Jean-Marc est engagé dans la démarche Ferme laitière bas carbone depuis 2015. Depuis, il a réduit de 17% les émissions de carbone de sa ferme, grâce à la mise en place de différents leviers.
Petite originalité de l’éleveur, chaque année , il dédit un budget en recherche et développement afin d’améliorer ses pratiques et de tester des nouvelles solutions.
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